エビと鶏のダブル団子のパン衣揚げ【男子ごはん】

2月19日(日)放送の「男子ごはん」では、今年の流行鍋候補!?だというエビと鶏の「ダブル団子のエスニック鍋」を、毎度お馴染み栗原心平さんが紹介してくれましたよ。

そしてそのピリ辛のエスニック鍋の付け合わせとして、同じ団子を使った「エビと鶏のダブル団子のパン衣揚げ」のレシピも教えてくれました。太一君も「いいね、これ!」と絶賛の一品です。

エビと鶏のダブル団子のパン衣揚げの材料(2人分)

エビと鶏のダブル団子のパン衣揚げの作り方

  1. 食パン(1枚)は5mm角の大きさに切ります。※この大きさが食感に関わるのでポイントです。
  2. 濡らした手で、タネを団子状にしていきます。
  3. それをかっとした食パンにからませ、しっかりとつけます。
  4. 揚げ油を中温に熱して、強めの中火で揚げていきます。
  5. キツネ色になったら取り出します。
  6. 器にサニーレタス(適量)を敷き、その上に盛りつけます。
  7. チリソース(適量)を添えれば出来上がりです!

お鍋に使ったふわふわでプリプリなダブル団子を、簡単に美味しくアレンジしたメニューです。これもまたお鍋とはひと味違って美味しそうでしたね!

エスニック鍋と一緒に作れてしまうので、是非一緒に作りたい一品です。

今日のエスニックレシピ

男子ごはんのレシピ本

番組で登場した100種類以上のレシピを掲載した、男子ごはんのレシピ本2016年バージョンです。

太一君と心平ちゃんの北軽井沢旅行の記録も載っていて、書籍限定のおつまみ&バーベキューレシピも載っていますよ。

番組で行っていた海外出張は、今回は台湾とフィリピンを収録していますよ。



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