新横浜の柔らかすぎるハンバーグ！洋食キムラ【スマステ新幹線駅直結グルメ】

4月29日(土)放送の「SmaSTATION〜スマステーション」は新幹線の駅直結グルメスポットスペシャル！ゴールデンウィークにピッタリの企画ですね。区間は東京駅から新大阪駅になります。

そして新横浜駅の改札を出てすぐのエスカレーターから行くことのできるグルメスポット「キュービックプラザ新横浜」です。（西口を出て左、東口から出て左曲がってから右へ曲がったところのエレベーター）

全48店舗のお店があるグルメスポットで、イチ押しは９Fの老舗洋食店「洋食キムラ」の柔らかすぎるハンバーグです！テイクアウトできるサンドイッチもありますよ。

【もくじ】

洋食キムラ「ハンバーグセット」1,320円

昭和13年創業の老舗洋食店で、多い時は1日200食以上も出るというこの絶品ハンバーグセットを、新幹線の駅を出てすぐのところで食べられると大好評なんだそうですよ。

人気の秘密は、とにかく柔らかいところ。ナツメグやカレー粉など12種のスパイスと一緒に使うたっぷりのパン粉を合い挽き肉に混ぜ合わせることで、肉汁を中に閉じ込め、焼いた時にふわっふわでジューシーに仕上がります。

ただしパン粉を増やすと型崩れしやすくなるということで、一度仮焼きをしてから一晩寝かせたものをさらに焼き、それを赤ワインや梅酒で1週間かけてつくった自家製デミグラスソースに投入して仕上げます！

試食したゆずのお二人も「やわらか〜〜い！」と大絶賛！！卵がまたいいんですよねえ。これは絶対食べたいッス！！

さらにテイクアウト用のサンドイッチもあって、これは完璧な布陣ですね！これを買って、わたしも品川から静岡へと帰省したいけど、一駅目で降りるのもあれですよねえ。うーん、どうしよう！？

ゲストにゆずが登場した、スマステ新幹線駅直結グルメのその他のお店です。東京駅のお茶漬けと、名古屋の海老どてが特に好評でした。