名古屋駅地下街の激辛汁なし担々麺！想吃担担面【スマステ】

4月29日(土)放送の「SmaSTATION〜スマステーション」は新幹線の駅直結グルメスポットスペシャル！ゴールデンウィークにピッタリの企画ですね。区間は東京駅から新大阪駅になります。

そして名古屋駅では３店舗が紹介されましたが、ラストは激辛の一品！名古屋駅周辺だけで3店舗もある人気の担々麺専門店、想吃担担面「濃厚汁無し担坦麺」を早速チェック！

ちなみにお店の名前は「シャンツーダンダンミェン」と読むみたいです。

【もくじ】

想吃担担面「濃厚汁無し担坦麺」900円

想吃担担面「濃厚汁無し担坦麺」

エスカ地下街に入り、右に曲がったところにある名古屋で人気の担々麺専門店です。

お酢や醤油ダレに、ゴマの芯のみを使用することで余分の雑味を取り除いたという特製ゴマダレを加え、麺はモチモチの平打ち熟成玉子麺を使用しています。

麺の上には、漬けものや肉味噌、青ねぎをたっぷりとのせたら仕上げは五香ラー油をかけて完成！

ポイントとなる五香ラー油は、本場中国から取り寄せた唐辛子やみかんの皮など五種類の香辛料をブレンドし、そこに200℃以上に熱した香味油をかけて香りを出し、それを1週間寝かせて作っています。

試食してゆずの二人も「これけっこう辛い！」と、かなり辛そうな様子でした。これは辛いもの好きとしては、是非チェックしておきたいお店ですね。

ゲストにゆずが登場した、スマステ新幹線駅直結グルメのその他のお店です。名古屋の「海老どて」はかなり好評でした！