孤独のグルメに続く、テレ東の飯テロドラマ「侠飯〜おとこめし〜」がついにスタート！

ひょんなことから家にかくまうことになった、生瀬勝久さん演じる料理上手なやくざの組長が、なぜだか美味しい料理を作るというお話しです。

というわけで第1話「冷蔵庫の余り物で作る侠飯」では、冷蔵庫に残っていた余り物で絶品料理を作ります！

まずはオイルサーディンを缶ごと使って作る絶品料理「オイルサーディンの缶ごと焼き」のレシピを早速チェック！

オイルサーディンの缶ごと焼きの材料

• オイルサーディンの缶詰（1缶）
• レモン（1/2個）
• 醤油（小さじ1/2）
• 一味唐辛子（適量）

 

オイルサーディンの缶ごと焼きの作り方

1. オイルサーディンの缶を開けて、なかの油を半分ほど取り出しておきます。（※取り出した油は「枝豆とちくわのかき揚げ風」に使います。）
2. レモン（1/2個）は、薄く1枚スライスにし、残りをオイルサーディンの缶に絞り入れます。
3. さらにオイルサーディンの缶に醤油（小さじ1/2）を回し入れ、その上にスライスレモンをのせます。
4. 缶をガスレンジにのせ、弱火にかけます。
5. 煮立ったら火を止め、一味唐辛子（適量）をかければ出来上がり！

 

缶ごと火にかけるなんて、思いもしなかった調理法ですね！

イワシを油で漬け込んだオイルサーディンはそのままでも食べられますが、油が多すぎて味が口に残るので、後味がすっきりするように醤油で味を付けてレモンを入れたということだそうです。

濃厚なのにサッパリとしているそうですよ。これは美味しそう！家にフライパンすら無くても作れるなんて凄い料理ですね。でもなんとなく小さいフライパンで作っちゃいそうですけど。

 

侠飯おとこめしのレシピ

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