4月5日(日)放送の「男子ごはん」は新生活応援スペシャル！春の定番祭りとして卵料理の基本レシピ４品「ゆで卵」「オムレツ」「だし巻き卵」「たまごチャーハン」を教えてくれましたよ。
というわけで卵チャーハンのレシピを早速チェック！パラパラにする心平ポイントも要チェックですよ。
卵チャーハンの材料（1人分）
- 卵（2個）
- 長ねぎ（25g）
- 鶏ガラスープの素（顆粒を小さじ1）
- ニンニクチューブ（小さじ1/3）
- ショウガチューブ（小さじ1/3）
- 温かいご飯（300g）
- サラダ油（大さじ1.5）
- 塩（適量）
- 黒コショウ（適量）
卵チャーハンの作り方
- ネギは粗みじん切りにします。
- ボウルに卵、塩を入れて混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンにサラダ油を引き、ショウガとニンニクを入れます。
- 熱くなったら卵液、ごはんを入れます。
- フライパンの底面に押しつけるようにして焼いていきます。※すぐにご飯を押しつけるのがパラパラに仕上げる心平ポイントです。
- 切りながらパラパラに炒め、鶏ガラスープの素、塩（ひとつまみ）を入れて混ぜ合わせます。
- 刻んだネギを入れたら火を止めます。
- 器に盛りつけ、黒コショウを振れば出来上がりです！
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