4月21日(火)放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん！
伝説の家政婦志麻さんから一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介してくれましたよ。
というわけで伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースのレシピを早速チェック！
伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースの材料（4人分）
- 板チョコ（ブラックを2枚＝100g）
- 卵（3個）
- 砂糖（大さじ1）
伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースの作り方
- 板チョコ（ブラックを2枚＝100g）を手で細かく割ってボウルに入れます。
- 別のボウルに、卵黄と卵白とを分けて入れます。
- 卵白を泡立て器で泡立て、砂糖（大さじ1）を入れてさらに混ぜ合わせます。
- 板チョコは湯煎して溶かし、そこに卵黄を入れて混ぜ合わせます。
- さらに卵白を1/3量を入れて混ぜ合わせます。3回ほどに分けて全て卵白を入れて混ぜ合わせます。
- 器に入れ、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです！
そして今日紹介されたプロのおうちごはんレシピまとめはこちら！>> NHKプロフェッショナル！プロのおうちごはんレシピ全７品まとめ
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