by myself 〜今日の気になる気になる記〜

7月26日(日)放送の「男子ごはん」はご当地グルメ第10弾！今回は山梨の甲府鳥もつ煮込みと、揚げ出しうどんのレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで甲府鳥もつ煮込みのレシピを早速チェック！レバーと砂肝に鶏もも肉を加えた心平ちゃん流の一品ですよ。

甲府鳥もつ煮込みの材料（2人分）

• 鶏レバー（150g）
• 砂肝（100g）
• 鶏もも肉（200g）
• キンカン（50g）
• みりん（100cc）
• 酒（100cc）
• 砂糖（大さじ1.5）
• 醤油（大さじ3）
• ショウガ千切り（1片）
• 粉山椒（適量）
• 万能ねぎ小口切り（適量）

甲府鳥もつ煮込みの作り方

1. 鶏レバー（150g）はハツの部分と切り分け、ハツの血の塊を拭き取り半分に開きます。レバーの血の塊と脂を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
2. 砂肝と鶏もも肉は食べやすい大きさにカットします。
3. 鍋にみりん、酒、砂糖を入れて火にかけます。
4. 煮立ってきたら醤油を入、ショウガ千切りを入れます。
5. 鶏もも肉、砂肝を入れます。
6. 鶏レバー、キンカンを入れます。
7. 落とし蓋をして中火で15分ほど煮ていきます。
8. 落とし蓋を取って、水分を飛ばしていきます。
9. 器に盛りつけ、万能ねぎ小口切りをのせ、山椒を散らして出来上がりです！

そして本日のもう一品！吉田うどんを使ったレシピはこちらです！>> 富士吉田市の揚げ出しうどんのレシピ【男子ごはん】

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