by myself 〜今日の気になる気になる記〜

2月21日(日)放送の「男子ごはん」は宮城県のご当地グルメ「せり鍋」「はらこ飯」のレシピを心平ちゃんがアレンジ！

というわけで栗原心平のせり鍋＆〆そばのレシピを早速チェック！

栗原心平のせり鍋の材料（2〜3人分）

• せり（根付きを1束）
• 長ネギ（1本）
• 舞茸（1パック＝100g）
• 鶏もも肉（300g）
• かつおだし（700cc）
• 薄口醤油（大さじ2）
• 酒（大さじ2）
• みりん（大さじ2）
• 塩（小さじ1）
• 柚子コショウ（適量）
• 七味唐辛子（適量）

〆そばの材料

• そば（適量）
• わさび（適量）
• 刻みネギ（適量）

栗原心平のせり鍋の作り方

1. せりは根っこを切り分けます。葉と茎は7〜8cmの長さにカットします。
2. 長ネギは5cmの長さに斜め切りにします。
3. 舞茸は小さくならない程度に手でほぐします。
4. 鶏肉は一口大にカットします。
5. お鍋にかつおだし、酒、みりん、塩、薄口醤油を入れて混ぜ合わせて火にかけます。
6. お鍋が温まってきたら、鶏肉を入れます。5〜10分ほど中火で煮込みます。
7. 鶏肉の脂が浮いてきたら、長ネギ、舞茸を入れます。
8. さらにせりの根っこを入れます。
9. 根っこを少し似たら、せりの茎、葉を入れて出来上がりです！

〆そばの作り方

1. おそば（適量）を茹でて器に盛りつけます。
2. お鍋の汁を取り、そばつゆにします。
3. わさびと刻みネギを添えて出来上がりです！

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