今週のソレダメ！は「名店が教える門外不出の調理法の極意」！！ということで最初にやってきたのは赤坂にある中華の超名店、あの陳麻婆豆腐で有名な「四川飯店」です。
四川飯店の2代目はあの料理の鉄人「陳建一」さんで、そして3代目が息子さんの「陳健太郎」さん！というわけで陳健太郎さんが教えてくれた「豆腐が割れずに味が染み込みやすくなる方法」と「麻婆豆腐の３つの極意」をチェック！！
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割れないシャボン玉の作り方【ソレダメ／得する人損する人】
シャボン玉はすぐに割れるものだと思いますが、今週のソレダメ！で足でシャボン玉をリフティングできてしまう驚きの「割れないシャボン玉の作り方」を紹介していました！
これは見ているだけで楽しそう！ということで早速気になるその作り方をチェック！
※後日放送された「あのニュースで得する人損する人」では、ガムシロップを使って作っていたのでその方法を追記してあります。
体の保湿で大事なのは背中と耳と頭皮！お風呂上がりがオススメ【ソレダメ！肌の乾燥対策】
今週のソレダメ！は「乾燥対策特集」秋のお肌は非常に乾燥に弱い！ってことで、乾燥する冬本番の前にお肌の乾燥を吹っ飛ばそうぜ！
というわけで気になる乾燥対策第２弾は、気になるけど具体的にどうしたらいいか分からない「体の保湿」！！まあ乾燥しがちな手足とか首まわりだとかは保湿したりすると思いますけど、大事な箇所はまさかの背中と耳と頭皮だった！？ってことで早速チェックだぜ！
化粧水の効果を劇的にアップ！電子レンジでチンする方法【ソレダメ！肌の乾燥対策】
今週のソレダメ！は「乾燥対策特集」秋のお肌は非常に乾燥に弱い！ってことで、冬になる前にお肌の乾燥を吹っ飛ばそう！
というわけで気になる乾燥対策第１弾は「化粧水を顔のお肌でパンパンとパッティングをするのはソレダメ！！」ってまじか！！というわけで正しい化粧水のつけ方である「電子レンジでチン！？」する方法をチェック！
香りが倍増するカボスやレモンの搾り方【ソレダメ】
秋と言えばサンマの美味しい季節ですが、サンマにカボスを搾って食べることも多いですよね。そんな時に普通の搾り方ではカボスの香りが最大限に発揮されていなかった！？
ってことで今週のソレダメ！でフルーツアカデミーの平野先生が紹介してくれた「香りが倍増するカボスやレモンなどの柑橘系の搾り方」をチェック！！これはなかなか驚きでしたよ！
衝撃！低温加熱法サバの味噌煮のレシピ【ソレダメ】
低温加熱法でハンバーグを美味しく焼く方法【ソレダメ】
ソレダメ！秋の料理スペシャルで料理研究家の水島弘史先生が披露していた「低温加熱法」で、ハンバーグを冷たいフライパンで焼くという驚きの方法を紹介していました！
しかもとってもジューシーで美味しいハンバーグになるんだとか！これはめっちゃ気になる！ってことでそのレシピを早速チェック！！
冷たい油で！？低温加熱法でとんかつをジューシーに揚げる方法【ソレダメ】
ソレダメ！秋の料理スペシャルでは、料理研究家の水島弘史先生が披露していた「低温加熱法」で、とんかつをなんと冷たい油から揚げるという衝撃の方法で揚げていました！
しかもとってもジューシーで美味しく揚がるんだとか、、にわかには信じられないけど、これはめちゃくちゃ気になる！ってことで「水島流低温加熱法で絶品とんかつを揚げる方法」を早速チェック！
しなしなレタスをシャキッとさせるのはぬるま湯！冷水はソレダメ
冷蔵庫に入れておくと、気がつけばシナシナになっているレタス。普通は冷水につけて復活させると思いますが、実はソレダメ！なんだとか。
というわけでソレダメ！秋の料理スペシャルで料理研究家の水島弘史先生はなんと、しなしなレタスをシャキッとさせるのはぬるま湯が良いと紹介していたのでチェックだぜ！！
山芋を擦っても手がかゆくならない方法【ソレダメ！】
山芋を擦ると、手がめっちゃかゆくなりますよね！というわけで、そんな苦痛な山芋擦りを、簡単な方法でかゆさから解放してくれる素敵なライフハックがこちら！
ソレダメ！で紹介していた「山芋を擦っても手がかゆくならない方法」です！これは簡単なので、明日からでもすぐに試せるぞ！