1月19日(木)放送の「あのニュースで得する人損する人」では、ポイ捨て食材を再利用する達人！ステナイおばさんが登場！
今回は格安食材を使って「カキフライ」っぽい料理を作ってくれました！イカわたと豆腐、海苔を使って完全に再現！
しかも美味しいと大絶賛の味で、材料を聞いていてもカキフライにしか思えないという驚きのレシピを早速チェック！
【もくじ】
激安食材でカキフライを再現する材料（10個分）
- 木綿豆腐（1丁＝350gの豆腐を水切りして250g）
- イカわた（2杯分＝約40g）
- 焼き海苔（全形1枚）
- 酒（小さじ2）
- 生姜の皮（少々）
- 醤油（小さじ2）
- 薄力粉（適量）
- 卵（1個）
- パン粉（適量）
- 揚げ油（適量）
激安食材でカキフライを再現する方法
- 木綿豆腐（1丁）はキッチンペーパーで包み、電子レンジで2分チンしたら重石をのせ、30分ほどおいてしっかりと水気を切っておきます。
- ボウルに豆腐を入れて手でつぶし、イカわた（40g）を入れて混ぜ合わせます。※イカわたのうまみ成分はカキと同じで、同じような風味になります。
- 酒（小さじ2）、醤油（小さじ2）、生姜の皮（少々）をすりおろして入れ、海苔（1枚）を1cmの正方形にちぎって入れます。※海苔が磯の風味と、カキの黒いビラビラの部分を再現します。
- よく混ぜ合わせ、カキの形に成形します。
- 小麦粉、卵、パン粉をつけて180℃の揚げ油で3分揚げれば出来上がりです！
まさかと思ったけど、ほんとに海苔の黒い色がカキの黒い部分になってました！衣にかくれて丁度良い感じに仕上がってくれますね。驚きです！
さらにポイ捨て食材でタルタルソースも作ってくれましたよ。
激安！ステナイタルタルソースの材料
- 余った溶き卵（1/2個位）
- マヨネーズ（大さじ2）
- 大根の皮（10g）
- らっきょう汁（大さじ2）
激安！ステナイタルタルソースの作り方
- 余った溶き卵をレンジで30～40秒ほどチンしたらフォークなどで細かくし、マヨネーズ（大さじ2）を入れて混ぜ合わせます。
- らっきょうの残り汁（大さじ2）に粗みじんに切った大根の皮を10分ほど漬け、１に混ぜ合わせれば出来上がり！
普通は玉ねぎのみじん切りを使いますが、大根の皮で食感を再現しているんですね。お見事です！
ステナイおばさんのステナイレシピ
いつも捨ててしまうポイ食材を使って作るステナイレシピです。うなぎの蒲焼き再現レシピは凄かったですよ！
