渡部絶賛！静岡の天ぷら成生【渡部の歩き方】

3月4日(土)放送の日テレ系「渡部の歩き方」では、グルメ王のアンジャッシュ渡部さんが本当は誰にも教えてくれないお店として絶品グルメを紹介してくれます。

そして静岡駅から車で5分ほどにある天ぷら屋さん「てんぷら成生（なるせ）」が登場！静岡のお店ですけど、東京からでもわざわざ行くほどの今話題のお店なんですよ！

ちなみにメニューは「約12品のおまかせコース」11,900円のみだそうです。というわけで番組で登場した天ぷらをチェックです！

【もくじ】

成生「タチウオの天ぷら」

まずは太刀魚からスタートしていましたが、渡部さんも納得の一品です。見ているだけでも、ものすごい美味しそうでした。

タチウオの身が、脂はあるけどふわふわなんだそうですよ。割らずにガブリと食べるそうです。

天ぷらと言えば揚げたてが普通ですけど、あえて揚げてから5分ほど置いてから出すというこだわりの蓮根の天ぷらです。

デンプン質の多いレンコンを使っているそうで、余熱で火を入れることで甘みがグッと増すんだとか。ものすごいしっとりしていて、極上の食感の一品です。

焼津産のかつおぶしをたくさんのせたナスの天ぷらです。近くに駿府城がありますが、徳川家康が愛したナスの天ぷらをもってくるのがいいですね。

あえてメークイン種のジャガイモを使っているという、こだわりの一品。じっくりと長い時間をかけて揚げていたのが印象的でしたね。

半分に切り、塩をふって頂きますが、中はホクホクで外はパリパリに揚がっている絶品の一品です。