中村七之助絶賛の寿司!京都祇園の鮨まつもと【人生最高レストラン】

3月4日(土)放送の「人生最高レストラン」では、歌舞伎役者の二代目中村七之助さんがゲストで登場!七之助さんのオススメのお店を紹介してくれます。

そして2軒目は、京都の祇園にあるお寿司屋さん「鮨まつもと」です。見るからに京都!というお上品なお店で、敷居が高そうなんですけど、それほどお高くはないとのことですよ。

というわけで京都で江戸前寿司を堪能できるお店、鮨まつもとさんの絶品お寿司を早速チェック!

鮨まつもと「甘鯛」

鮨まつもと「甘鯛」

この甘鯛は、京都で「ぐじ」と呼ばれて親しまれているネタだそうですが、とても綺麗な仕上がりのお寿司ですね。大将の手がまたキレイでしたよ。

鮨まつもと「煮蛤」

鮨まつもと「煮蛤」

伝統的な江戸前寿司の定番である、煮蛤のお寿司です。ハマグリをかたくならないようにしっかりと煮込むのは、熟練のワザが必要なんだそうですよ。

鮨まつもと「漬けマグロ」

鮨まつもと「漬けマグロ」

これまた綺麗なマグロの赤身ですね。漬けにするとまた旨味が引き出されて美味しいですよね。

そして七之助さんイチ押しメニューがお次の「コハダ」です!

鮨まつもと「コハダ」

鮨まつもと「コハダ」

なんとひとつひとつの脂の乗り具合によって、塩やお酢の〆加減を変えているというこだわりの一品です。

コハダは、まず最初に頼むのが通のお寿司の注文の仕方だそうですよ。

店舗情報:鮨まつもと

  • 住所:京都府京都市東山区祇園町南側570-123
  • 営業時間:ランチ12:00~14:00(L.O.13:30)、ディナー17:30~21:00(L.O.21:00)、火曜と水曜のランチはお休み。
  • 電話番号:075-531-2031
  • 食べログの評価:3.8点以上で食べログTOP1,000入りと高評価でしたよ!

 

中村七之助の人生最高レストラン

その他の、七之助さんイチ押しのお店の記事です。焼き鳥屋文ちゃんの「謎のご飯」が一番気になるメニューでした!



中村七之助絶賛の寿司!京都祇園の鮨まつもと【人生最高レストラン】」への2件のフィードバック

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