森泉絶賛カツレツ＆カルボナーラ！赤坂ルイプリマ【人生最高レストラン】

5月27日(土)放送の「人生最高レストラン」では、見た目と香りの直感で料理を決めるというゲストの森泉さんが、オススメの絶品グルメを３品紹介してくれました！

その３品は「池袋のセクシーなサンドウィッチ」「西麻布の美しい餃子」「赤坂の世界一HAPPYになるカツレツ」です。

森泉さんが5年ぐらい家族で通っているという赤坂の隠れ家的イタリアン「ルイプリマ（LOUIS PRIMA）」を早速チェック！

【もくじ】

赤坂「ルイプリマ（LOUIS PRIMA）」

お店の雰囲気は、日本でもなくイタリアンぽくもない、どちらかといえばアメリカンな感じの雰囲気ですかね。壁一面に有名人のサインがあり、森泉さんのおばあちゃんの森花恵さんのサインもあります。

そこまで広いお店ではないですが、森一家が結集するんだとか。どんな絵になっているのか、見てみたいですね。

イベリコ豚を使っていて、パスタをさっと炒めて特製カルボナーラソースとからめて作る、絶品のカルボナーラ！！

こんな見た目のカルボナーラ、見たことないですよね！反則的です！！

カルボナーラとしては珍しい、スープパスタ風のカルボナーラということで、森泉さん曰く「信じられるカルボナーラ」ということです。

カルボナーラがあまり好きではなかったシェフが、美味しいカルボナーラを開発しようということで作ったんだとか。これは絶対食べたい一品ですね。

そして、森泉さんの人生最高の一品はこちら！！

森家の人たちが美味しすぎて一滴も無駄にしたくなくて、なんとお皿を舐めてしまうという「森家に皿を舐めさせる料理」、それがルイプリマのビーフカツレツ！！

お肉は塊で仕入れ、メインの部分はカツレツに使い、余分なスジなどはデミグラスソースに使っているとのことです。

ソース部分がまさにスジ煮込みになっていて、カツレツ＆スジ煮込みという仕上がりになっているわけですね。

カツレツのお皿を舐めるという意味が分からなかったですが、このソースが絶品だから舐めてしまうということなんですね。うーん、これは気になりまくる一品ですね！

今回、森泉さんが紹介してくれたその他のお店です。サンドイッチ（パニーニ）も美味しそうでしたよ！今度池袋行ったら買ってこようと思います。