南青山DAIGOMIの石焼チーズリゾット【シューイチ！音ウマグルメ】

12月10日(日)放送の「シューイチ」では音ウマグルメとして音が美味しそうなグルメを、ハンバーグ師匠＆ELT伊藤さんと一緒に堪能します！

鉄板の上のハンバーグや、とんかつを切る音、天ぷらを揚げる音にあんかけ焼きそばに餡をかける時の音など、美味しいグルメには美味しい音がありますよね。というわけで今女子に大人気だという南青山ＤＡＩＧＯＭＩのチーズリゾットを早速チェック！

【もくじ】

DAIGOMI「チーズ屋さん本気の石焼きチーズリゾット」2,780円

チーズ屋さん本気の石焼きチーズリゾット

このDAIGOMIさんは、常時25種類以上のチーズを取り扱うチーズ専門店です。

そして一番人気がこちらの「チーズ屋さん本気の石焼きチーズリゾット」で、お客さんの目の前でチーズを投入するのが豪快な一品です！

たしかに見ているだけでヨダレが出てきてしまいそうですね！

この上から投入しているチーズは、北海道冨田ファームで手作りされたラクレットチーズで、半分にカットして温め、とろ〜っと流し入れます。

お客さんも「やば〜い！めっちゃチーズ！」と大絶賛！

他にも4種類ものチーズが使われていて、右も左もチーズチーズチーズ！これはチーズ好きにはタマらない一品ですね！

作り方は、まず最初にオリーブオイルで厚切りベーコンとにんにくを炒め、そこににんじん・セロリなどの香味野菜ペーストを入れてさらに炒めます。

そこに野菜ブイヨン、生クリーム、牛乳を入れて塩・コショウで味を調えます。

そして一つ目のチーズ「パルメザンチーズ」の粉状のものを入れ、次に一月ほど熟成した後に最低30日間かけ追熟させて旨味を増した「超熟製ブルーチーズ」を投入！

ここでリゾット用のお米、玉ねぎ、卵黄を入れて混ぜ合わせたら石鍋へ。

ここでクリーミーなカマンベールチーズを入れ、さらにモッツァレラチーズを入れてグツグツさせ、最後にラクレットを注ぎ入れて出来上がり！

これはマジでやばいッス！絶対食べたいですね！