3月4日(日)放送の「男子ごはん」はご当地ごはんシリーズ第３弾の佐賀県！ごはんの上に野菜と炒めた肉をのせ、マヨネーズをかけた佐賀県のＢ級グルメ「シシリアンライス」と、佐賀名物のイカを使った「イカシュウマイ」のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで心平ちゃん流の佐賀県名物「イカシュウマイ」のレシピを早速チェック！佐賀県唐津市の呼子町は、全国に知られるイカの名産地です。

イカシュウマイの材料（2〜3人前）

• 冷凍ロールイカ（200g）※解凍したもの
• タラ（2切れ＝250g9
• 玉ねぎ（1/4個＝50g）
• 卵（1個）
• 酒（大さじ1/2）
• みりん（大さじ1/2）
• 薄力粉（大さじ1）
• 砂糖（小さじ1）
• 塩（小さじ1/2）
• シュウマイの皮（2袋）
• 和からし（適量）
• 醤油（適量）

イカシュウマイの作り方

1. 焼売の皮は細切りにしてボウルに入れます。
2. イカはキッチンペーパーｄえよく拭き、タラは骨と皮を取り除いてぶつ切りにします。
3. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. イカとタラはフードプロセッサーでしっかり撹拌し、みりん、酒、塩、砂糖、薄力粉を入れ、さらによく溶いた卵（1個）を様子を見ながら少しずつ入れて撹拌していきます。
5. さらに玉ねぎを入れて混ぜ合わせます。
6. 蒸し器に濡らした布巾を敷きます。
7. 具材をスプーンで一口大にすくって焼売の皮の上に落とし、成形していきます。
8. イカシュウマイを蒸し器に並べていき、15分ほど蒸します。
9. 器に盛りつけ、和からしと醤油を添えれば出来上がりです！

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