9月12日(水)放送の「林修のニッポンドリル」は2時間SP！ニッポン美食の名店SPとして林修先生厳選のおすすめグルメを大紹介！
というわけで林修絶賛の銀座のお寿司屋「鮨處やまだ」の、熟成させるとうまみが急激に増す業界最先端の熟成寿司を早速チェック！
鮨處やまだ「まぐろの天身」
魚を熟成させるという今までにない最先端の技術をつかった絶品のお寿司！熟成させることでうま味が激増するんだそうですよ。
見た目はきれいな赤身の色から、熟成した感じの色になっていましたけどいったいどんな味なのか気になりまくりで、これは食べてみたいですね！
店舗情報：鮨處やまだ
銀座のコリドー街にある、予約2か月待ちの大人気店です。
- 住所：東京都中央区銀座7-2-14 第26ポールスタービル 3F
- 電話番号：03-3572-7534
- 営業時間：17:00～翌1:00、日祝はお休み。
- 食べログの評価：3.6点以上と高評価でした！
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