周富徳特製の絶品エビマヨレシピ!マヨネーズソースに練乳を入れる!?

今日ぼーっとテレビを見ていたら、周富徳特製のエビマヨのマヨネーズソースの作り方をやっていたのでメモメモ!!

ていうか作り方はめっちゃ簡単で、なんとマヨネーズソースにコンデンスミルク(練乳)を入れるだけ!それだけですっごい美味しいエビマヨになるんだって!ってことで詳しいレシピを調べてみました。

周富徳特製エビマヨの材料

  • 海老(350g)
  • 片栗粉(10g)
  • 料理酒(もみ洗い用5g)
  • 塩(5g)
  • マヨネーズ(大さじ8)
  • ケチャップ(大さじ2)
  • コンデンスミルク(大さじ2)
  • エバーミルク(大さじ1.5)
  • 料理酒(小さじ1.5)

 

周富徳特製エビマヨの作り方

  1. エビの背ワタを取り、片栗粉・料理酒・塩で数分間もみ、臭みを取ったら水で洗ってキッチンペーパーなどでしっかり水気を切ります。
  2. マヨネーズ・ケチャップ・コンデンスミルク・エバーミルク・料理酒を混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作ります。
  3. エビに片栗粉をまぶして180℃の油でサッと揚げ、フライパンでマヨネーズソースとからめながら炒めれば完成!!

いつも作るエビマヨのレシピがあるのであれば、そのマヨネーズソースにコンデンスミルクを入れるだけでも美味しくなると思います。

テレビで凄い絶賛してたので、今度作ってみたいなと思いました。書いていて思い出してきたけど、フジテレビのお昼の番組「バイキング」でやってたんだと思います。坂上忍が食べてた気がするんで。