志村けん絶賛ウニのリゾット！麻布十番クチーナヒラタ【人生最高レストラン】

2月23日(土)放送の「人生最高レストラン」はついに第100回！志村けんさんが行きつけの麻布十番のお店を紹介してくれましたよ。けんさんが女性とのデートで使うイタリアン、大人の焼き鳥、最高の鍋などが登場です。

というわけで志村けんさんが30年前に出会ったしまったという麻布十番のイタリアン！クチーナヒラタ「ウニのリゾット」を早速チェック！

【もくじ】

クチーナヒラタ「ウニのリゾット」

あの志村けんさんが「ここまで美味しいリゾットは食べたことない」とまで言う絶品リゾット！ここに来たら必ず頼むということでしたよ。

ウニがちょんちょんと上にのってるものが多いですが、ここのウニのリゾットはウニが満遍なく入っているという一品です。

その作り方は、、

お鍋にあさりの出汁、無塩バター、自家製トマトソース、新潟県産のお米「新之助」を入れて火にかけ、塩入のお湯で味を調えながら炊き上げていきます。

そしてパルメザンチーズを入れて和えたら、バフンウニをたっぷりスプーン2〜3杯ほど入れ、火からおろして余熱でウニを溶かして仕上げます。

もうウニのリゾットというネーミングだけでも美味しいの間違いないですもんね。これは食べてみたい！！

まずはランチで行ってみたいところですが、ランチのコースは下記のように1,800円〜となっています。

※ランチコースの前菜、パスタ、メインの料理はそれぞれ選ぶことが可能です。内容は時期によって変わります。

またパスタの選択肢の中にはひとつだけリゾットが入るようですが、ウニのリゾットはなさそうです。

麻布十番の老舗イタリアンです。志村けんさんの指定席は窓際の席ということですよ。

人生最高レストランでは毎回ゲストの芸能人が人生最高の一品・レストランを紹介してくれます。