高嶋兄絶賛の地鶏焼き鳥！西麻布の焼鶏ひらこ【石橋貴明のたいむとんねる！変態グルメ】

7月8日(月)放送の「石橋貴明のたいむとんねる」では、高嶋兄こと髙嶋政宏さんの変態グルメ第5弾の2019年夏！今回は焼き鳥、イタリアン、マッシュルームへの熱いこだわりを大紹介！

というわけで高嶋兄絶賛の焼き鳥！西麻布の焼鶏ひらこを早速チェック！愛情を持って育てた鶏を自らさばくというお店です。

【もくじ】

ひらこ「飛来幸地鶏の希少部位プルミエ」

焼き鳥を焼く際に、炭の種類だけでなく「炭の位置」にすらこだわるという変態グルメ！炭を積み上げ、熱を肉の中心に届けて焼きます。

サッと焼いて、余熱で仕上げた極上ささみ。こちらを厳選の日本酒と一緒に堪能します。

そして高嶋兄おすすめの変態グルメがこちらのまかない料理「カキフライ」です！このカキフライには超強炭酸のハイボールが合いまくるんだそうですよ。うまそーー！！

同じ鶏の、肉、卵、ダシを使っているということで親子孫丼！こちらの鶏ダシはもちろん飛来幸地鶏から5日もかけてとっているんだそうですよ。これもめちゃくちゃ美味しそうでしたね！

ラストはデザート！こちらも美味しそうでしたけど、硬さ確認のみで終わるという変態グルメでした。

2019年4月にオープンしたばかりの名店。カウンター10席のみのお店です。

ほかにも高嶋兄が紹介してくれた変態グルメの数々はこちらで！