加藤シゲアキのマグロと鯛の漬け丼レシピ【ダウンタウンDX】

1月23日(木)放送の「ダウンタウンDX」では、隠し味を当てる簡単アイデアレシピやグルメ通イチ押し店などを大紹介！

というわけで加藤シゲアキのマグロと鯛の漬け丼レシピを早速チェック！ちなみに加藤シゲアキ君は、デリバリーの人に会いたくないという一心で手料理にハマったんだそうですよ。

加藤シゲアキのマグロと鯛の漬け丼の材料（1人分）

  • マグロのお刺身（4切れ）
  • タイのお刺身（4切れ）
  • 醤油（大さじ2）
  • 白ワイン（（適量）
  • 実山椒（大さじ1）
  • 卵黄（1個）
  • 黒コショウ（適量）
  • 白米（200g）

加藤シゲアキのマグロと鯛の漬け丼の作り方

  1. お鍋に白ワイン（適量）を1cmほどの高さくらいまで入れ、沸騰させて煮切り、アルコールを飛ばします。
  2. 冷ました白ワイン、醤油（大さじ2）、実山椒（大さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
  3. バットにマグロとタイの刺身を並べ、2をかけて冷蔵庫に入れ、一晩寝かします。
  4. 丼にご飯を盛りつけ、刺身をのせます。
  5. 卵黄をのせ、コショウを散らせば出来上がりです！

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