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簡単サルティンボッカのレシピ【男子ごはん】

3月8日(日)放送の「男子ごはん」はホワイトデーに大人のイタリアン返し!簡単サルティンボッカと、ブロッコリーとタラとひよこ豆のバジルクリームパスタの2品のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで簡単サルティンボッカのレシピを早速チェック!

簡単サルティンボッカの材料(2人分)

  • 牛肩ロース薄切り肉(4枚=200g)
  • 生ハム(大2枚)
  • 新玉ねぎ(80g)
  • 青じそ(8枚)
  • バター(5g)
  • 緑オリーブ(2個)
  • ニンニク(1/2片)
  • オリーブオイル(適量)
  • 白ワイン(大さじ1/2)
  • ミニトマト(適量)
  • クレソン(適量)
  • 片栗粉(適量)

簡単サルティンボッカの作り方

  1. 緑オリーブは種を取り除き、薄切りにします。
  2. 玉ねぎは薄くスライスします。
  3. ニンニクは縦薄切りにします。
  4. へたを取ったミニトマトは、縦半分にカットします。
  5. 生ハムを半分に切り、まな板の上に並べます。
  6. 青じそ(2枚)と薄切りにした新玉ねぎをのせます。
  7. 薄切りにしたオリーブ、ニンニクをのせます。
  8. 幅の狭い方から、クルクルと巻きます。
  9. 巻いたお肉の外側に片栗粉をまぶします。
  10. フライパンを熱してオリーブオイルを引き、9を入れてフタをして焼いていきます。そして並べたお肉を回しながら、中強火で焼いていきます。
  11. 焼き目がついてきたらバターを入れて、溶かしながら白ワインを入れます。
  12. お肉を半分にカットして器にお降り付け、クレソン、トマトを添えます。
  13. オリーブオイル(少々)を回しかければ出来上がりです!

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いずみさん♀: