3月8日(日)放送の「男子ごはん」はホワイトデーに大人のイタリアン返し！簡単サルティンボッカと、ブロッコリーとタラとひよこ豆のバジルクリームパスタの２品のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで心平ちゃん流の簡単サルティンボッカのレシピを早速チェック！
簡単サルティンボッカの材料（2人分）
- 牛肩ロース薄切り肉（4枚＝200g）
- 生ハム（大2枚）
- 新玉ねぎ（80g）
- 青じそ（8枚）
- バター（5g）
- 緑オリーブ（2個）
- ニンニク（1/2片）
- オリーブオイル（適量）
- 白ワイン（大さじ1/2）
- ミニトマト（適量）
- クレソン（適量）
- 片栗粉（適量）
簡単サルティンボッカの作り方
- 緑オリーブは種を取り除き、薄切りにします。
- 玉ねぎは薄くスライスします。
- ニンニクは縦薄切りにします。
- へたを取ったミニトマトは、縦半分にカットします。
- 生ハムを半分に切り、まな板の上に並べます。
- 青じそ（2枚）と薄切りにした新玉ねぎをのせます。
- 薄切りにしたオリーブ、ニンニクをのせます。
- 幅の狭い方から、クルクルと巻きます。
- 巻いたお肉の外側に片栗粉をまぶします。
- フライパンを熱してオリーブオイルを引き、9を入れてフタをして焼いていきます。そして並べたお肉を回しながら、中強火で焼いていきます。
- 焼き目がついてきたらバターを入れて、溶かしながら白ワインを入れます。
- お肉を半分にカットして器にお降り付け、クレソン、トマトを添えます。
- オリーブオイル（少々）を回しかければ出来上がりです！
そして今日のホワイトデー大人のイタリアンレシピ２品のまとめはこちら！>> 男子ごはんホワイトデーレシピ！大人のイタリアン２品はパスタ＆サルティンボッカ
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