ブロッコリーとタラとひよこ豆のバジルクリームパスタ【男子ごはん】

3月8日(日)放送の「男子ごはん」はホワイトデーに大人のイタリアン返し!簡単サルティボッカと、ブロッコリーとタラとひよこ豆のバジルクリームパスタの2品のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで心平ちゃん流「ブロッコリーとタラとひよこ豆のバジルクリームパスタ」のレシピを早速チェック!

ブロッコリーとタラとひよこ豆のバジルクリームパスタの材料(2人分)

  • 塩ダラ(1切れ=120g)
  • ひよこ豆(水煮100g)
  • ブロッコリー(1/2個=100g)
  • バジル(1パック=15g)
  • ニンニク(1片)
  • スパゲッティ(200g)※1.6mmのもの
  • オリーブオイル(大さじ1.5)
  • 白ワイン(大さじ2)
  • 生クリーム(200cc)
  • 牛乳(150cc)
  • 顆粒コンソメ(小さじ1/2)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)
  • 片栗粉(小さじ1/2)
  • 水(小さじ1/2)

ブロッコリーとタラとひよこ豆のバジルクリームパスタの作り方

  1. バジル、ニンニクはみじん切りにします。
  2. ブロッコリーは1cm大に切ります。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、塩ダラを皮を下にして焼いていきます。
  4. タラに焼き目が付いたら、ほぐしながら炒めていきます。
  5. タラがほぐれたら、ニンニク、ブロッコリーを入れて炒め合わせます。
  6. ブロッコリーに火が通ったら、白ワイン、ひよこ豆を入れて、ひよこ豆をかるくつぶしながら炒め合わせます。
  7. 生クリーム、牛乳を入れます。
  8. ここでパスタを茹でていきます。表示時間より1分短くアルデンテに茹でます。
  9. 7のソースの水分量が2/3くらいに煮詰まったら、顆粒コンソメを入れます。
  10. 塩を入れて味を調えます。
  11. バジルみじん切りを入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
  12. パスタは水気を切り、ソースに入れてからめます。
  13. 器に盛りつけ、黒コショウ(適量)を振って出来上がりです!

そして今日のホワイトデー大人のイタリアンレシピ2品のまとめはこちら!>> 男子ごはんホワイトデーレシピ!大人のイタリアン2品はパスタ&サルティンボッカ

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