江戸時代のタケノコ料理！しゅんかんのレシピ【シューイチ中丸君のまじっすか】

4月12日(日)放送の「シューイチ」中丸君のまじっすかは、江戸時代のレシピを復刻する時空調理人に大挑戦！前回は江戸時代の豆腐料理や卵料理を再現してくれて、意外と面白かったですよね。今回は江戸時代の春グルメを作りましたよ。

まずは1643年出版の「料理物語」に掲載されているタケノコ料理！信長も食べたかもしれないレシピ「筍菱（しゅんかん）」を早速チェック！

江戸時代のタケノコ料理！しゅんかんの材料

  • タケノコ（1個）
  • アワビ
  • 鶏肉
  • かまぼこ
  • 平貝
  • 卵
  • わらび
  • きくらげ
  • 醤油
  • みりん

江戸時代のタケノコ料理！しゅんかんの作り方

  1. タケノコを茹でます。
  2. 根元をカットし、中を切り抜きます。
  3. アワビ、鶏肉、かまぼこ、平貝、卵、わらび、きくらげを醤油、みりんで煮ます。
  4. タケノコの中に3を詰めて出来上がりです！

タケノコを切り開くと、中から春の食材が飛び出すという一品ですね。

こちらもチェック！まじっすか江戸時代レシピ

ほかにも中丸君が挑戦をした江戸時代のレシピ「時雨卵」「ふわふわ豆腐」などはこちらで！


このエントリーをはてなブックマークに追加
LINEで送る

その他の関連記事

  1. 江戸時代の時雨卵のレシピ【シューイチ中丸君のまじっすか】 4月12日(日)放送の「シューイチ」中丸君のまじっすかは、江戸時代のレシピを復刻する時空調理人に大挑戦！前回は江戸時代の豆腐料理や卵料理を再現してくれて、意外と面白かったですよね。今回は江戸時代の春グルメを作りましたよ。 […]...
  2. 江戸時代のふわふわ豆腐のレシピ【シューイチ中丸君のまじっすか】 2月16日(日)放送の「シューイチ」中丸君のまじっすかでは、江戸時代のレシピを復刻する時空調理人に大挑戦！ というわけで中丸君も絶賛していた江戸時代のふわふわ豆腐のレシピを早速チェック！...
  3. 中丸君の利久卵のレシピ【シューイチまじっすか】 2月16日(日)放送の「シューイチ」中丸君のまじっすかでは、江戸時代のレシピを復刻する時空調理人に大挑戦！ そして江戸時代の女性達が狂喜乱舞したという絶品スイーツも登場！というわけで卵百珍に掲載されている「利久卵」のレシ […]...
  4. 中丸君絶賛かぴたん飯のレシピ【シューイチまじっすか】 4月12日(日)放送の「シューイチ」中丸君のまじっすかは、江戸時代のレシピを復刻する時空調理人に大挑戦！前回は江戸時代の豆腐料理や卵料理を再現してくれて、意外と面白かったですよね。今回は江戸時代の春グルメを作りましたよ。 […]...
  5. 揚げ卵かけご飯のレシピ【シューイチまじっすかメシ】 今週のシューイチ「まじっすか」はネットで話題のレシピを探るという新コーナー「まじっすかメシ」がスタート！！ 2品目は、一見ただの焼きおにぎりですが、中から黄身がトロッと出てくる「揚げ卵かけご飯」！！これは一体どうやって作 […]...

「江戸時代のタケノコ料理！しゅんかんのレシピ【シューイチ中丸君のまじっすか】」への1件のフィードバック

  1. ピンバック: 江戸時代の時雨卵のレシピ【シューイチ中丸君のまじっすか】 | by myself 〜今日の気になる気になる記〜

コメントは停止中です。