4月12日(日)放送の「シューイチ」中丸君のまじっすかは、江戸時代のレシピを復刻する時空調理人に大挑戦！前回は江戸時代の豆腐料理や卵料理を再現してくれて、意外と面白かったですよね。今回は江戸時代の春グルメを作りましたよ。
というわけで使う食材はハマグリと卵だけ！という江戸時代の時雨卵のレシピを早速チェック！
時雨卵の材料
- ハマグリ
- 卵（4個）
時雨卵の作り方
- ハマグリをむき身にし、汁と一緒にボウルに入れます。
- すり鉢にハマグリの身だけを入れ、大根ですります。※大根ですりおろすことで、その成分によってハマグリの身が柔らかくなるという効果があるそうですよ。
- そこにハマグリの汁、卵（4個）を入れて混ぜ合わせます。
- 型に流し込み、蒸せば出来上がりです！
ハマグリをすり潰すという発想がすごいですね！中丸君も絶賛のお味でしたよ。
こちらもチェック！まじっすか江戸時代レシピ
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