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伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースのレシピ【NHKプロフェッショナル】

4月21日(火)放送のNHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」は緊急企画、プロのおうちごはん!
伝説の家政婦志麻さんから一流料理人まで、日本各地のプロフェッショナルたちが「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介してくれましたよ。

というわけで伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースのレシピを早速チェック!

伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースの材料(4人分)

  • 板チョコ(ブラックを2枚=100g)
  • 卵(3個)
  • 砂糖(大さじ1)

伝説の家政婦シマさんのチョコレートムースの作り方

  1. 板チョコ(ブラックを2枚=100g)を手で細かく割ってボウルに入れます。
  2. 別のボウルに、卵黄と卵白とを分けて入れます。
  3. 卵白を泡立て器で泡立て、砂糖(大さじ1)を入れてさらに混ぜ合わせます。
  4. 板チョコは湯煎して溶かし、そこに卵黄を入れて混ぜ合わせます。
  5. さらに卵白を1/3量を入れて混ぜ合わせます。3回ほどに分けて全て卵白を入れて混ぜ合わせます。
  6. 器に入れ、冷蔵庫で冷やせば出来上がりです!

そして今日紹介されたプロのおうちごはんレシピまとめはこちら!>> NHKプロフェッショナル!プロのおうちごはんレシピ全7品まとめ

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いずみさん♀: