雪割茸ゆきわりたけお取り寄せ【青空レストラン】

5月2日(土)放送の「満天☆青空レストラン」は生産者応援企画第３弾！今回は関東編で、極上の脂身を持つ幻の豚肉や糖度１３度超えのパプリカ、発酵バターに濃厚チーズ、上州地鶏にサヨリ、激旨キノコなどを紹介してくれましたよ。

というわけで群馬県の野性味溢れる「雪割茸（ゆきわりたけ）」の通販お取り寄せ情報を早速チェック！

【もくじ】

雪割茸（ゆきわりたけ）

30年ほど前に富士山の麓で菌が発見された品種で、とても希少なキノコになります。見た目はブラウンエノキによく似ていますが、食べてみると食感や味はまったく違うという一品です。

まだ大量生産ができないということで、とても希少なキノコです。ちなみに食べ方としては天ぷらやしゃぶしゃぶにして食べるのがオススメだそうですよ。

しかし楽天やAmazonでは販売していないので、お取り寄せは公式サイトから！>> 月夜野きのこ園｜雪割茸

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幻の豚と呼ばれる塚原牧場の梅山豚！

楽天ではふるさと納税で、梅山豚が販売されていますよ。

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まず読み方ですが「ちゃうすだけ」と読みます。同名の山があり、栃木県の最北端に位置する関東を代表する活火山です。

その那須連山の主峰「茶臼岳」をイメージした台形の形のヤギチーズです。

全体が黒色なのは、塩漬けする際に混ぜた炭によるものです。この炭によってヤギチーズの酸味を程よくやわらげ、独特のくさみも消してくれています。

山羊の乳がとれる5月から11月の限定販売の一品で、過去にはファーストクラスの機内食に3回も採用されたり、オールジャパンナチュラルチーズコンテスト2014では金賞を受賞しています。

そして楽天では、その今牧場チーズ工房の人気のチーズ3種「茶臼岳」「ゆきやなぎ」「りんどう」をセットにしたオリジナルの一品を販売中！

「ゆきやなぎ」は、イタリア修業時代に特別に教えもらったというレアなチーズ。

そして「りんどう」は、イタリア仕込みのウォッシュチーズで、40日熟成の風味豊かなチーズです。第10回オールジャパンナチュラルチーズコンテストでは、日本一のウォッシュチーズに選ばれたほどの一品です。

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さらに、小さくてカラフルなスイートカクテルペッパーをピクルスに！番組ではこれを使ってタルタルソースを作っていましたよ。

最近の放送で人気のあったお取り寄せがこちら！青空レストランでは毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。