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男子ごはん!じゃがいものポタージュスープのレシピ

11月1日(日)放送の「男子ごはん」は、寒い季節にピッタリの心平ちゃん流!焼きチーズカレー&じゃがいものポタージュを作りました!

というわけでじゃがいものポタージュスープのレシピを早速チェック!

じゃがいものポタージュスープの材料(2人分)

  • じゃがいも(大2個=350g)
  • 牛乳(200cc)
  • 生クリーム(150cc)
  • 塩(小さじ1)
  • 黒コショウ(適量)
  • オリーブオイル(大さじ1)
  • パン粉(大さじ1)

じゃがいものポタージュスープの作り方

  1. じゃがいもは芽を取り、皮を剥き、8等分にカットします。
  2. フライパンにオリーブオイル、パン粉を入れて炒めます。中火で3分ほど炒め、キツネ色になったら火を止めます。
  3. お鍋に水を入れ、じゃがいもを入れて水からゆっくり煮ていきます。なるべくゆっくり煮ると、じゃがいもが甘くなります。
  4. じゃがいもに竹串が通ったら水気を切って、再び中火にかけて水分を飛ばし、マッシャーなどで潰します。
  5. 牛乳、生クリームを入れ、中火にかけて混ぜ合わせます。
  6. フツフツと沸いてきたら、塩を入れて混ぜ合わせます。
  7. 黒コショウを振れば出来上がりです!

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いずみさん♀: