京都の大黒本しめじお取り寄せ【青空レストラン】

11月7日(土)放送の「満天☆青空レストラン」では、京都府船井郡京丹波町でブランドしめじ「大黒本しめじ」を、セクシーサンキュー中島健人君と一緒に堪能しました！

というわけで幻のキノコ！大黒本しめじの通販お取り寄せ情報、さらにもっちり炭火焼きや京風アヒージョ、肉巻きにすき焼きなどの絶品レシピを早速チェック！

【もくじ】

幻のキノコ！大黒本しめじ

京都府船井郡京丹波町のブランドしめじ「大黒本しめじ」です。本しめじは秋の味覚ながら、一年中楽しめます。

京丹波町は京都府のちょうど中央付近に位置していて、古くから都へ農産物を送り届ける生産拠点、また山陰街道の宿場町として栄えていました。そいて現在も丹波栗や丹波黒豆など、多くのブランド農産品があります。

大黒本しめじは大黒様のようなぷっくりとしたお腹をイメージして作ったしめじで、その濃厚な味わいは「香り松茸味しめじ」と言われるほどなんです。

この「味しめじ」と言われているのは、普通のしめじではなくて「本しめじ」のことだったんですね。そして2004年に初の本しめじ栽培に成功し、それから究極の本しめじ作りを目指して誕生したのが、この大黒本しめじなんです。

大黒様のような本しめじということで、天然の本しめじとはまた別物の、噛めば肉汁がほとばしる極上のきのこです。ほんとに松茸以上な感じでしたよね。

というわけでお次は、番組で紹介されたレシピをチェック！

番組で紹介された、大黒本しめじを使った絶品レシピです。大黒本しめじは、うまみ成分が松茸のなんと1.7倍もあるということですよ。

中島健人君も大絶賛だった炭火焼きです。

中島健人君が「この豚肉のように、僕が君に抱きついてもいい？」と絶賛だった一品です。ガーリックとポン酢を使った間違いのない肉巻きですね。

ほかにも青空レストランで紹介されたご飯のお供や、高額おせちなどの人気グルメはこちらで！