10月24日(土)放送の「満天☆青空レストラン」では、茨城県かすみがうら市で超あまいサツマイモ「紅天使」を永作博美さんと一緒に堪能しました！
というわけで激甘の高糖度さつまいも！紅天使の焼き芋の通販お取り寄せ情報などを早速チェック！
【もくじ】
激甘の高糖度さつまいも！紅天使の焼き芋
安納芋を超えるさつまいもとして開発された「紅はるか」、その紅はるかを茨城県の「ポテトかいつか」がじっくりと熟成させたオリジナルブランドが「紅天使」です。
現行流通しているさつまいもの品種の中でも断トツの甘さで、計測最高糖度は「64.9度」に達したんだとか。これはちょっと聞いたことのない糖度ですよね。
口に入れた瞬間から甘さが広がり、最初から最後まで甘さを感じることができます。スイートポテトのような甘さと柔らかさで、自然解凍させた冷たいままでもスイーツ感覚で食べられるんだそうですよ。
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さつまいも「紅天使」レシピ
このあま〜いさつまいも「紅天使」を使った、番組で紹介されたレシピです。
焼き芋ポタージュ
- フライパンで玉ねぎスライスを炒めていきます。
- サツマイモを入れて炒め合わせます。
- 水、コンソメ、白味噌を入れてつぶしながら炒め合わせます。
- ミキサーにかけ、塩で味を調えれば出来上がりです！
焼き芋納豆ご飯
なんと納豆ご飯にサツマイモを合わせるというアレンジレシピです。
- 焼き芋を1cm幅の輪切りにします。
- 納豆にタレをかけて混ぜ合わせます。
- 器にご飯を盛りつけ、納豆をのせます。
- その上に焼き芋をのせます。
- ごま塩をかければ出来上がりです！
焼き芋ハンバーグ
- ボウルに小さくカットした焼き芋、木綿豆腐、鶏ひき肉、炒めた玉ねぎ、生卵、塩、コショウを入れて捏ねます。
- ハンバーグに成型し、フライパンで焼いていきます。
焼き芋とレンコンのピザ
甘塩っぱさがクセになるというピザレシピです。
- レンコンをスライスします。
- ピザ生地にトマトソースを塗り、ベーコンをのせます。
- その上にレンコンをのせます。
- さらにその上に小さくケットした紅天使の焼き芋をのせます。
- ピザ用チーズ、モッツァレラチーズをのせます。
- さらに粉チーズを振りかけ、オーブンで焼けば出来上がりです！
絹のようななめらか食感の干し芋！シルクスイート
まるで絹のようななめらか食感で、マツコも驚いていた干し芋です。2012年に販売開始されたサツマイモで、これからかなり伸びてくるという品種なんだそうですよ。
マツコの知らない世界で紹介され、マツコは「すごい柔らかい！なんか、、みずみずしい！これは万人受けしそうな、飽きのこない感じ。」と絶賛でしたね。
店頭では銀座アンテナショップ「イバラキセンス」で購入可能ということでした。
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