焼き芋納豆ごはんのレシピ【青空レストラン】

10月24日(土)放送の「満天☆青空レストラン」では、茨城県かすみがうら市で超あまいサツマイモ「紅天使」を永作博美さんと一緒に堪能しました！

というわけで激甘の高糖度さつまいも！紅天使の焼き芋を使った「焼き芋納豆ごはん」のレシピなどを早速チェック！

【もくじ】

焼き芋納豆ごはんのレシピ

なんと納豆ご飯にサツマイモを合わせるというアレンジレシピです。

安納芋を超えるさつまいもとして開発された「紅はるか」、その紅はるかを茨城県の「ポテトかいつか」がじっくりと熟成させたオリジナルブランドが「紅天使」です。

現行流通しているさつまいもの品種の中でも断トツの甘さで、計測最高糖度は「64.9度」に達したんだとか。これはちょっと聞いたことのない糖度ですよね。

口に入れた瞬間から甘さが広がり、最初から最後まで甘さを感じることができます。スイートポテトのような甘さと柔らかさで、自然解凍させた冷たいままでもスイーツ感覚で食べられるんだそうですよ。

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まるで絹のようななめらか食感で、マツコも驚いていた干し芋です。2012年に販売開始されたサツマイモで、これからかなり伸びてくるという品種なんだそうですよ。

マツコの知らない世界で紹介され、マツコは「すごい柔らかい！なんか、、みずみずしい！これは万人受けしそうな、飽きのこない感じ。」と絶賛でしたね。

店頭では銀座アンテナショップ「イバラキセンス」で購入可能ということでした。

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