マンダリンオリエンタル東京のチョコケーキ！KUMO栗【マツコの知らない世界】

12月22日(火)放送の「マツコの知らない世界」はチョコレートケーキの世界！大会で金賞を受賞したパティシエ「サントス・アントワーヌ」さんとチョコレートケーキを年間700個食べる女性「佐藤ひと美さん」が絶品チョコレートケーキを大紹介！

というわけでマンダリンオリエンタル東京のチョコケーキ！KUMO栗を早速チェック！

【もくじ】

マンダリンオリエンタル東京「KUMO栗」

雲のような見た目のチョコレートケーキです。

こちらはマンダリンオリエンタル東京にある「ザマンダリンオリエンタルグルメショップ」で購入可能です。

クリオロのクリスマスチョコレートケーキはお取り寄せ可能です。

もはやモンブラン超えという、驚異のなめらかさを誇る究極の栗きんとんです。高い技術と丁寧な裏ごしで3秒でとけるほどなめらかなんだそうですよ。

水上食品さんの栗きんとんは、栗飴2：いも飴1の比率で混ぜることで、濃厚な栗の風味に仕上がっています。

そしてまずは栗きんとんの餡だけを先に食べ、そのなめらかさを堪能するのが中井流の味わい方です。

マツコも「おいしい。ほどよい感じね甘みが。ちゃんと蒸した栗っぽい栗を食べた感があって、ちゃんと蜜も染みてて、、お酒と一緒だとマロングラッセみたいになる！」と絶賛でしたよ。

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