高嶋政宏絶賛の寿司!西蒲田の初音鮨【人生最高レストラン】

1月30日(土)放送の「人生最高レストラン」では変態グルメマニアの高嶋政宏さんが4年振りに番組に登場!

というわけであらゆる肉を超えた寿司!西蒲田の初音鮨を早速チェック!

初音鮨「漬け大トロのあぶり」

大トロを湯通しし、マグロが泳いでいるときと同じ水温の30℃の醤油に漬けます。わらで表面を焼いた絶品寿司です!

そして今日紹介された、高嶋政宏さんの変態グルメ3店まとめはこちら!>> 高嶋政宏の人生最高レストラン3店まとめ!飲めるピザ&寿司&ラーメン【変態グルメ】

初音鮨「あぶりトロ」

マグロのトロを少しだけ茹で、それからタレに漬け込み、さらにワラで炙ってから握るという常識を覆しまくった一品!これは食べてみたい!!

初音鮨「アオリイカ」

そして番組では、店主がアオリイカのにぎり寿司をにぎってくれました。今話題の山ちゃんも「今まで食べたイカでいちばんうまい!」と大絶賛でしたよ。

店舗情報:初音鮨(はつねすし)

完全予約制のお寿司屋さんです。メニューはおまかせのみで3万円ほど。いつか行ってみたいと思っているお店のひとつですね。

JR蒲田駅西口から近く、徒歩4〜5分ほどのところにあります。

  • 住所:東京都大田区西蒲田5-20-2
  • 営業時間:月・火・金・土の17時~、20時~の2部制。※現在、昼営業は無し。
  • 定休日:水、木、日、祝日
  • 電話番号:03-3731-2403
  • 食べログの評価:4.5点以上と高評価でしたよ!

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