5月21日(土)の「嵐にしやがれ」は肉汁グルメSPデスマッチ！今回もアンジャッシュ渡部さんを進行役に、肉汁ということでハンバーガーからメンチカツなど、様々な肉汁グルメが登場！

そして恵比寿ガーデンプレイス内にあるソルトウォーターは、なんと世界のベストレストラン50にランクインするシェフ「デイビッド・マイヤーズ」がプロデュース！

そんな凄腕シェフが作るハンバーガーは、あのニューヨークタイムズで「パーフェクトバーガー」と賞賛された程なんですって！というわけで気になる超絶ハンバーガー「ソルトウォーターバーガー」を早速チェック！

ソルトウォーター「ソルトウォーターバーガー」1,490円

パティにはオージービーフを使い、かるく焼き目を付けたあとにオーブンに投入して10分焼き上げます。

そしてこのハンバーガーで絶賛されているのが「ソース」なのですが、それが自家製アイオリソース！その作り方は、、

1. ボウルにオリーブオイル、卵黄、レモン汁を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
2. さらにニンニク、塩、コショウ、3種類のハーブを入れてさらに混ぜ合わせれば出来上がり！

爽やかに香り立つアイオリソースが、食欲を倍増してくれるそうですよ！

そしてバンズにこのアイオリソース、煮詰めた甘〜い玉ねぎ塗り込み、パティなどを挟み込めばパーフェクトバーガーの完成です！

かぶりつけば旨みの詰まった肉汁がじゅわ〜っとあふれ出します！これはヤバい！！

 

店舗情報：ソルトウォーター （SaltWater）

• 住所：東京都渋谷区恵比寿4-20-4 GLASS SQUARE B1F
• 営業時間：11時〜23時、ほぼ年中無休っぽい。
• 電話番号： 03-5422-9025
• 食べログの評価：3.56点と高評価でしたよ！

 

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