サイゲン大介の本格カオマンガイ!コンビニ食材レシピ【得する人損する人】

11月10日(木)放送の「あのニュースで得する人損する人」では家事えもんメンバーズの一人、再現レシピのスペシャリスト「サイゲン大介」が登場!

今回はなんと、たった270円のコンビニ食材「サラダチキン」と「」を使って本格ディナーレシピ「鶏のうま味たっぷり本格カオマンガイ」を、炊飯器で簡単に作ってくれました。

ちなみにカオマンガイとは、なかなか手に入りくいパクチーの根やナンプラーなど東南アジアの調味料などを使い、鶏のうま味が染み込んだご飯と鶏肉を一緒に食べる複雑な本格タイ料理ですよ。

サイゲン大介の本格カオマンガイの材料(1人分)

<カオマンガイの材料>

  • サラダチキン(塩味 1/2パック)
  • ラーメンスナック(25g)
  • 米(1合)
  • 水(1合分)
  • チューブにんにく(小さじ1/4)
  • チューブしょうが(小さじ1/4)
  • サラダ(25g)

<ナンプラー風ソースの材料>

  • 醤油(大さじ1)
  • レモン汁(大さじ1/2)
  • 砂糖(小さじ1/2)
  • チューブにんにく(小さじ1/4)
  • チューブしょうが(小さじ1/4)

サイゲン大介の本格カオマンガイの作り方

  1. 炊飯器に、といだお米と水(各1合分)をセットします。
  2. サラダチキン(塩味 1/2パック)を斜めにそぎ切りにして炊飯器に入れます。※斜めに切ることで断面が大きくなり、味が染み込みやすくなります。
  3. ラーメンスナック(25g)を炊飯器に散らしながら入れます。※ラーメンスナックはチキンのエキスがたっぷり入っています。
  4. さらにチューブにんにく(小さじ1/4)、チューブしょうが(小さじ1/4)を入れたら炊飯器のスイッチオン!
  5. その間に醤油(大さじ1)、レモン汁(大さじ1/2)、砂糖(小さじ1/2)、チューブにんにく(小さじ1/4)、チューブしょうが(小さじ1/4)を混ぜ合わせてソースを作ります。※醤油とレモン汁を合わせるとナンプラーのような風味になります。
  6. 炊きあがったらサラダチキンを取り出してから、全体を混ぜ合わせてお皿に盛りつけます。
  7. その上にチキンをのせ、ソースとサラダを添えれば出来上がりです!

炊く時間を除くと、調理時間はたったの5分で炊飯器しか使わないという超簡単レシピでした。とにもかくにもお手軽なのは嬉しいですよね。

気になるのはラーメンスナックでどんな味に仕上がっているのかですけど、小崎シェフもかなり絶賛していたので相当に美味しそうでしたよ。これは気になる!!

コンビニ食材「ちょいレシピ」

今回のレシピを作りながら、サイゲン大介と高梨さんが紹介してくれた簡単レシピをメモ。

  • サラダチキンを斜めにそぎ切りにして、カップラーメンに入れてからお湯を注ぐとやわらかくて美味しい鶏チャーシューに大変身!
  • 卵かけご飯にラーメンスナックを散らして入れると、チキンのうま味とカリッとした食感が合わさってすごい美味しいそうですよ。これは食べたい!
  • ついでに高梨さんが教えてくれた雑炊レシピです。①お鍋に枝豆入りのおにぎりに豆腐を入れて混ぜます。②豆乳を入れます。③粉末のダシ、醤油を入れて温めれば出来上がり!

今回登場したコンビニ食材レシピ