7月10日(日)の「男子ごはん」はこの時期に最高な企画！ビールに合う夏おつまみ特集です！

全部で3品紹介してくれましたが、一番さっぱり目だけどニンニクがしっかりと効いた「エビとヤングコーンの焦がしバターソテー」のレシピを早速チェック！

エビとヤングコーンの焦がしバターソテーの材料（2〜3人分）

• エビ（12尾）※番組ではブラックタイガーを使用。
• ヤングコーン（5分くらい茹でて火を通したものを8本）
• バター（20g）
• みじん切りにしたにんにく（1/2片分）
• 水（大さじ1）
• 白ワイン（大さじ1）
• 刻んだパクチー（適量）
• 塩（小さじ1/3）
• 黒コショウ（適量）

 

エビとヤングコーンの焦がしバターソテーの作り方

1. エビ（12尾）は尾を残して殻をむき、背開きして背ワタを取り除きます。
2. エビに塩（小さじ1/3）、黒コショウ（適量）を振ります。
3. フライパンにバター（20g）を入れて熱し、溶けて泡が出てきたら火を弱めて加熱し、茶色になったら半量を取り出しておきます。
4. バターが半分残ったフライパンに、みじん切りにしたにんにく（1/2片分）、エビを入れて強火で炒めます。
5. エビの色が変わってきたらヤングコーン（8本）を入れて炒めます。
6. エビに8割くらい火が通ったら、白ワイン（大さじ1）、水（大さじ1）を入れてサッと炒めます。
7. 最後に、先程取り出した焦がしバターを戻して炒め合わせます。
8. お皿に盛りつけ、パクチー（適量）を散らせば出来上がり！

ヤングコーンって料理で使ったことないですけど、エビと合うんですねえ。太一君も「ん〜〜！美味しい！かるいビールが合うね」と大絶賛でしたよ。

パクチーでちょっとタイっぽくなるんですかね。シンハービールが合いそうですね！

 

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