12月13日(火)放送の「すイエんサー」は、極上のお菓子を作ろうシリーズ！今回はカラフルな高級スイーツ「マカロン」です！
この極上マカロンを、なんと1個たったの50円でしかも2時間もかかる工程を2分にショートカットして作れてしまうというステキなレシピを紹介してくれましたよ。
というわけでめちゃくちゃ気になる、早い！安い！超かわいい！極上マカロンをお家で作っちゃいましょう！
極上マカロンの材料
- 粉糖（卵白と同じ量）
- アーモンドパウダー（卵白と同じ量）
- 食紅（適量）
- 卵白（卵1個分）
- チョコレートクリーム（適量）
極上マカロンの作り方
- ボウルに粉糖（卵白と同じ量）、アーモンドパウダー（卵白と同じ量）、食紅（適量）を入れて混ぜ合わせた後、ふるいにかけます。
- 別のボウルに卵白（卵1個分）を泡立て器で混ぜながら、グラニュー糖（卵白と同じ量）を数回に分けて入れてメレンゲを作ります。
- ツノが立つくらいになったら、先程の粉類を入れて混ぜ合わせます。
- 空気を押し出すようにゴムベラで適度に混ぜます。ゴムベラですくってたらした時に出来る波模様が20秒ほど消えないくらいがベストです。＜秘技☆マカロナージュ＞
- しぼり器に入れて直径3cmほどに丸く絞り出します。
- そのまま二時間ほど放置しますが、110℃に余熱したオーブンに入れ、そのまま2分放置すると簡単に完了します。
※表面が乾燥して膜ができることで、焼くと中の空気が下からぷにゅぷにゅ「ピエ」が押し出されてマカロンになります。 - そのあと、180℃に余熱しておいたオーブンに入れて130℃で12分焼きます。
- あとはチョコレートクリーム（適量）を挟めば出来上がりです！
マカロン作りは、表面を乾燥させるというのがポイントだったんですね。これなら買うとお高いマカロンが、激安でしかも簡単に家で作れますね。
いろんな色の食紅を用意しておけば、カラフルなマカロンがたくさん作れて楽しそうです。
