12月13日(火)放送の「ありえへん∞世界スペシャル」では、セレブも間違えるグルメの新常識として4種類の裏ワザを紹介してくれました。
まず最初の裏ワザは、なんと1杯たった12円の激安味噌汁を、セレブが飲んでも超一流料亭の高級味噌汁と間違えてしまうほどの味に簡単に変身させてしまうというテクニックです。
銀座の名店「吉祥」さんでも使われているという、その気になる方法を早速チェック！
激安味噌汁を高級味噌汁に変身させる材料
- 味噌汁（１リットル）
- 無塩バター（5g）
- お好みの具材（適量）
激安味噌汁を高級味噌汁に変身させる方法
- 昆布などで取った出汁に、味噌を溶いて味噌汁（１リットル）を作ります。
- 具材を入れる前に、無塩バター（5g）を入れて溶かします。
- あとは具材を入れて出来上がりです。
とまあ、味噌汁１リットルに対してバターを５ｇ入れるという、たったのこれだけで完成してしまいました！
しかし気になるのは何故、バターを入れるとコクとうま味が増すのでしょうか？？
バターを入れると味噌汁が美味しくなる理由
バターは味噌と相性がとっても良く、カツオや昆布のお出汁の良い所を引き出してくれます。さらに、乳製品の風味が味噌をまろやかにし、上品な味わいに仕上げてくれるのです。
たしかに、味噌ラーメンにバターコーンは鉄板ですからね。味噌汁にお入れても美味しくなるのも分かるような気もします。早速明日、試しにバターを入れてみよう！
