2017年一発目は新春2時間SP！1月2日の「男子ごはん」は俳優の佐々木蔵之介さん、ナイナイ岡村隆史さん、女優の上野樹里さんが豪華ゲストとして登場です。

そして佐々木蔵之介さんリクエストの「豆腐のおつまみ」として、心平ちゃんが作ったのは「豚バラ肉と豆腐とニラのゆずこしょうとろみあん」でした。気になるレシピを早速チェック！

豚バラ肉と豆腐とニラのゆずこしょうとろみあんの材料（2人分）

• 豚バラ薄切り肉（100g）
• 木綿豆腐（一丁）
• ニラ（1/2束）
• 柚子胡椒（小さじ1）
• めんつゆ（3倍濃縮を50cc）
• 水（250cc）
• 片栗粉（小さじ2）
• 万能ねぎ（小口切りを適量）
• 七味唐辛子（適量）
• 塩（小さじ1/3）

豚バラ肉と豆腐とニラのゆずこしょうとろみあんの作り方

1. 豚バラ肉（100g）は一口大に切り、塩（小さじ1/3）を振って下味をつけます。
2. ニラ（1/2束）は4cmの長さに切ります。
3. めんつゆ（3倍濃縮を50cc）、水（250cc）、柚子胡椒（小さじ1）、片栗粉（小さじ2）をしっかりと混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
4. 木綿豆腐（一丁）は余分な水分をキッチンペーパーで拭いておきます。
5. フライパンを熱して、中火で豚バラ肉を炒めていきます。
6. 豚肉の色が変わってきたらニラを入れてかるく炒めます。
7. 合わせ調味料を入れ、豆腐を手でちぎりながら入れてひと煮立ちさせます。
8. 食べる直前にねぎを振れば出来上がり！

これは簡単でいいですね！木綿豆腐は手でてぎることによって断面が増え、味が染み込んで食べ応えもある一品です。

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