勝又絶賛！世田谷の上海料理大吉フカヒレおこげ【人生最高レストラン】

5月6日(土)放送の「人生最高レストラン」のゲストは勝俣州和さんで、人生最高の一品を出すオススメ店は世田谷の上海料理店「大吉」さんでした！

というわけで勝又さん絶賛の数々のメニュー「上海大ワンタン」「黒酢の酢豚」「上海フカヒレおこげ」を早速チェック！芸能人の人もけっこう来るというお店だそうですよ。

【もくじ】

大吉「上海大ワンタン」

勝又さんがここ大吉さんでまず食べるというのがこの「上海大ワンタン」です。茹でている光景が「餃子が泳いでいる」ようで寒いときはとても温まる一品です。

スープがとてつもなく優しいとのことで「オヤジに怒られたあとのお袋の言葉くらい優しい」というほどの一品です。

世にある甘い酢豚とは違うという、絶品の酢豚です。揚げたてをもってきてくれるので衣がサクサク！さらに中はしっとりしているという仕上がりだそうですよ。

タレと絡めているときの映像がまた破壊力抜群でしたね。これは食べたいです！

そして勝又さんが「これにハマってしまった」と言う人生最高の一品としてセレクトしたのがお次のメニューです。

「オヤジがたまに給料が良かったりすると外食に連れて行ってくれて、ステーキとかハンバーグとか出てきた時に、ウワ〜〜っと！なるでしょ。そのウワ〜〜っとを呼ぶおこげなんですよ。」

おこげの上に、フカヒレスープをかけたときのジュワ〜〜って音がたまらなすぎです！！久々に「音だけでたまらない料理」ですねこれは！

フカヒレもたっぷりで、勝又家はこの音だけで子供達が「うわ〜〜」となるそうですが、これは大人もうわ〜〜っとなりますよね。

最初の1枚はすぐに食べてカリカリを楽しみ、2枚目はゆっくりと食べることで「元のお米の状態に戻ることで、おこげの香りがするフカヒレのポタージュみたいになる」ということ、二段階に楽しむのがポイントです！

そう、この大吉さんは「人の笑顔を調理しているお店」ということでした。勝又さんの名言が多くて面白かったですね。絶対ここ行きたいッス！