神田やまし田の絶品牛タン！ゆでたん【嵐にしやがれ】

9月9日(土)放送の「嵐にしやがれ」は妻夫木聡＆水原希子さんをゲストに肉食男子VS肉食女子デスマッチSP！！行列店の豚角煮や牛タン専門店のゆでたんなど絶品肉料理が続々登場しますよ。

というわけで牛タン専門店「やまし田」が提案する新しい牛タンの食べ方「ゆでたん」を早速チェック！

【もくじ】

やまし田「ゆでたん」972円

こちらのやまし田さんは予約がないとなかなか入れないという大人気の都内屈指の牛タンの名店。仙台出身だというご主人の、自慢の牛タン焼きがウリです。

そしてやまし田一番人気メニューがこちらの「ゆでたん」です。

一言で言えば「想像以上に柔らかい」ということだそうですが、調理法はとてもシンプルで、極上の黒タンをお鍋で2時間半ほど煮込んだら1日寝かせるだけ。つまり煮込むだけですが、こうすることで牛タンとは思えないほど柔らかく仕上がるのだとか。

お客さんに提供する時には、沸騰直前のお湯で30秒湯通し、塩・コショウを振って出来上がり！見た感じチャーシューが3枚のってるだけにしか見えないですけど、めちゃくちゃ食べてみたいですよね。

ちなみに粉わさびを巻いて食べるそうですよ。わさび嫌いな人も、これを食べて克服したという人が多いということです。とにもかくにも美味しそうです！！