11月30日(木)放送の「所さん！大変ですよ」では、やせるおかずで有名な柳澤英子さんが黒いきくらげを使ったダイエット鍋レシピ「炒めキノコ鍋」を紹介してくれました！

見るたびにリバウンドしていっている気がする柳澤英子さんですが、ダイエットレシピの実力は本物です！というわけで気になるレシピを早速チェック！

柳澤英子の炒めキノコ鍋の材料（4人分）

• 生キクラゲ（100g）※乾燥でも大丈夫です。
• お好みのキノコ（300gほど）※椎茸やしめじなど。
• 豚バラ肉（300g）
• ニラ（1/2束）
• ミニトマト（8個）
• ごま油（適量）
• ショウガチューブ（適量）
• めんつゆ（大さじ2）
• お湯（適量）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 鶏がらスープの素（大さじ1〜2）

柳澤英子の炒めキノコ鍋の作り方

1. お鍋に豚バラ肉（300g）を入れ、塩・コショウ（各少々）を振ります。
2. そこにごま油（適量）を全体に回しかけます。
3. お好みのキノコ（300gほど）を入れます。
4. 生姜チューブ（適量）をを入れます。
5. フタをして中火にかけ、5分ほど蒸し焼きにします。
6. フタを開け、上下を返すようにざっくり混ぜながら炒めます。
7. 鶏がらスープの素（大さじ1〜2）、めんつゆ（大さじ2）を入れたらお湯（適量）をキノコがひたる程度に注ぎ入れます。
8. フタをして煮ていき、沸騰したらミニトマト（8個）、4cmほどの長さに切ったニラ（1/2束）を入れて一煮立ちさせれば出来上がりです！

1人前373kcalで、ダイエット効果バツグンのキノコ鍋です。キノコは炒めることでただ煮るよりも美味しく仕上がります。

ちなみに柳澤英子さんが、この鍋で26kg痩せたというナレーションが多かったですが、さすがにこの鍋だけでそこまで痩せないと思うので毎日食べるのはやめときましょう！