12月16日(土)放送の「人生最高レストラン」ではカンニング竹山さんが、オススメのお酒の後の最強シメ飯グルメを紹介してくれました！

今回のお品書きは「中野の世界初のアレを使ったシメ飯」「西新宿の朝食べるシメ飯」「北参道のシメ飯の革命」の３品です。というわけで竹山さんが「生きてて良かった」というほどの一品、イル・ド・サンクの超熟成とろとろチーズを早速チェック！

イル・ド・サンク「超熟成とろとろチーズ」

竹山さんが「日本一うまい」というチーズで、今回テレビ初登場のお店です。店内はものすごくオシャレなワインバーで、カウンターと丸テーブルが２つほどあります。オーナーの谷川さんもめっちゃダンディですよ。

そしてこの超熟製とろとろチーズですが、白カビのチーズを適切な温度と湿度管理で約2ヶ月熟成させ、ココだ！というタイミングで提供されるという究極の熟成チーズ！

火であぶって溶かしてあるのかと思うほど超とろとろになっているという驚きの一品です。言われなければクリームチーズかマヨネーズかと思うほどのとろとろ具合でしたね。この状態になった時が一番うまいということに気付くまでに試行錯誤が長かったんだそうですよ。ものすごい世界ですね。

そして竹山さん曰く「これを食べるためだけに新幹線で大阪に行っても後悔しない」というほどだそうです。めちゃくちゃ気になりますよねこれは！

店舗情報：イル・ド・サンク （ILE DE V）

林修先生も「TOKIOカケル」で紹介していたお店です。

• 住所：大阪府大阪市福島区福島5-12-7 ベルエポック・タワー１F
• 営業時間：20時30分～Mid Night、月曜定休。
• 電話番号：06-6453-1113
• 食べログの評価：口コミレビューはなんと０件！超レアなお店です。

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