発見！ウワサの食卓で紹介していた「食の新常識クイズ」なかなか面白い二択問題だったので、今日はレッツ二択問題の第２問！！（第１問は野菜炒めをシャキッと仕上げる火加減は強火or弱火？）

料理の時に、さあ砂糖を使おうと思ったらカッチカチに固まってて、スプーンでガンガン叩いて削りながら使う人、わたしだけではありませんよね？？（涙目）

というわけでめっちゃ答えが気になる第２問はこちら！

Ｑ.２「カチカチに固まった砂糖を簡単にサラサラに戻す方法は、次のうちどっち！？」

Ａ：冷凍庫に入れる。　Ｂ：霧吹きで水をかける。

どっちも砂糖をサラサラにするイメージが沸いてこないですけど、答えはどちらかです。さあシンキングタ〜イム！！（正解は画面をスクロールすると出てきます。）

 

 

 

 

 

はい、それでは正解です。

正解はなんと、Ｂ：霧吹きで水をかける。でした。でも一体なんで！？

 

砂糖が固まる理由と固まりを解除するメカニズム

砂糖は非常に水分を吸収しやすいので、放置したりして湿気てくると、少ない水分を吸収してしまって固まりになってしまうんだとか。

そうして固まってしまった砂糖に対して、霧吹きで水をかけてあげると、砂糖同士の結びつきが弱くなって、砂糖がサラサラになるんだとか！！

 

うーん、、全く理解できん！！　とりあえずこれは一度実際にやってみないことには納得できないですね。

ちなみに水をかけすぎると、逆に大きな固まりができてしまって大失敗！となるので要注意です。

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