日本一の寿司屋！出川絶賛の大将寿司【人生最高レストラン】

4月14日(土)放送の「人生最高レストラン」では、世界を股にかけるオトコ・出川哲朗が厳選のおすすめグルメ「ヤバいよ！グルメ」を大紹介！覚えてないほど美味しい？という世界一の寿司に、30年通う超絶品ハンバーグなどが登場です。

というわけで石川県七尾市の出川さんが日本一と称する寿司屋「大将寿司」を早速チェック！

【もくじ】

大将寿司「赤西貝のにぎり」

出川さんが記憶してはいないものの、絶賛していたというお寿司で、七尾で獲れる名物の貝だそうです。この赤西貝というのは、食通の間では「貝の中で一番おいしい」と言う人もいるほどなんだそうですよ。

出川さん曰く「赤貝の旨味が100倍に凝縮されている」ということでした。

和菓子をイメージしたという美しい一品です。バッテラ昆布の旨味がコハダの味を引き立たせています。

出川さんはこれを見た時「丸っ！？と思った。お寿司屋さんで丸くて美味しいんだ。」とビックリしたそうですよ。

これは本当に見たことのない驚きのお寿司ですよね。小籠包のように熱々で「リアクションが取りやすい」という一品です。

出川さんは「これもはやなんだか分からない。」と言っていましたが、もちっとしたシュウマイの皮でシャリと甘海老を閉じ込め、梅肉と柚子で味に絶妙なアクセントを付けているんだそうですよ。これは食べてみたいですね。

平日11時30分〜14時限定ですが、リーズナブルなランチメニューをやっています。ランチはほぼ満席になるほど人気あるみたいです。

どちらも小鉢・サラダ・味噌汁付きです。おすすめは8貫のようです。

七尾駅からミナクルを越えた先の裏路地にある創作寿司のお店です。リーズナブルなお値段で楽しめます。