スマステことSmaSTATIONでやっていた、日本全国の「ビックリご当地めちゃ売れ麺」で紹介していた１０個のご当地麺をチェック！
あ〜これ知ってる〜っていう麺から、見たことのない奇抜な麺まで様々な物が登場しました！４つ目は埼玉県鴻巣市の、超太麺のご当地麺「川幅うどん」です！
埼玉県鴻巣のご当地麺：めん工房 久良一「冷製川幅うどん」690円
これはビックリ！のど越しがよくてツルツル食べられるという、超幅が広いうどんです。ちなみに川幅うどんは、荒川の鴻巣市の川幅が２５３７ｍもあり、日本最長と認定されたことにちなんで誕生したんだとか。
そしてこのうどんの横幅なんと８ｃｍ以上！その作り方は、うどんの生地を１ｍｍ以下になるまで薄く広く伸ばし、それを８ｃｍほどの広さに切っていきます。それを３分ほど茹でれば完成です！
さらに食感の違いを楽しむために、普通のうどんも一緒に入っています。おつゆは京風だしです。太めのうどんって美味しいですからねえ。
他にも名古屋名物のみそ煮込みバージョン「川幅みそ煮込みうどん（990円）」もあるみたい。一回食べてみたいな〜
店舗情報：めん工房 久良一
- 住所：埼玉県鴻巣市人形4-1-36
- 営業時間：11:30～15:00(L.O.14:30)、17:30～21:00(L.O.20:30)、木曜定休
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