肉汁たっぷり円盤餃子のレシピ【ウチのガヤがすみません】

8月21日(火)放送の「ウチのガヤがすみません！」では、なんとキムタク＆松重豊さんがゲストで登場！

そして餃子が大好きだという松重さんのために、料理が得意なサイゲン大介たちが手作り餃子レシピを披露してくれました！というわけで藤井21がつくってくれた「肉汁たっぷり円盤餃子」のレシピを早速チェック！

【もくじ】

肉汁たっぷり円盤餃子の材料
肉汁たっぷり円盤餃子の作り方
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肉汁たっぷり円盤餃子の材料

豚ひき肉（300g）
キャベツ（150g）
長ねぎ（1/2本）
ザーサイ（10g）
花椒（大さじ1）
オイスターソース（大さじ1）
冷水（大さじ1.5）
ごま油（大さじ1/2）
餃子の皮
水溶き小麦粉（適量）

ポイントは「冷水」で、この冷水が肉汁に大変身します。

肉汁たっぷり円盤餃子の作り方

ボウルに豚ひき肉、刻んで塩もみをしたキャベツ、刻んだネギを入れて揉み込みます。
そこにオイスターソース、刻んだザーサイ、花椒、冷水、ごま油を入れて混ぜ合わせます。
餃子の皮に2のタネを入れて包んでいきます。※この時、水溶き小麦粉でしっかりとのり付けをします。
フライパンに餃子を並べ、火にかけます。
水溶き小麦粉を加え、フタをして蒸し焼きにしていきます。
羽根が出来たら出来上がりです！

松重さんは「酢コショウ」で餃子を食べていましたね。餃子は焦げてしまいましたが、肉汁たっぷりに仕上がっていました！

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