8月11日(日)放送の「鉄腕ダッシュ」では、TOKIOのリーダー＆松岡君が東京都の八丈島で椎茸の収穫に挑戦！
というわけで美肌効果も期待できるオルニチンが豊富に含まれているという肉厚しいたけ「うみかぜ椎茸」のお取り寄せ情報と番組で紹介された椎茸の男飯レシピなどを早速チェック！
【もくじ】
八丈島うみかぜ椎茸
海風椎茸は八丈島特有の海風と高い湿度、豊富に湧き出る美味しい水で育てた肉厚でとってもジューシーな極上の椎茸です。
肉厚でとってもやわらかいので、軸ごと食べられるんだそうですよ。ほかにもこのうみかぜ椎茸を使ってしょうが焼きなどの料理も作りましたよ。
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椎茸の肉詰めフライのレシピ
- 椎茸の軸（6個分）を刻みます。
- さらに挽き肉、玉ねぎみじん切りを入れて混ぜ合わせます。
- 椎茸のカサに2を詰め込みます。
- 小麦粉、卵を漬けたら大葉（1枚）をつけ、それからパン粉をまぶします。
- 170度の低温の揚げ油で10分ほど揚げます。
椎茸の鯛飯のレシピ
- 椎茸の軸を縦にほそく裂きます。
- 土鍋に米、昆布、水、酒、みりん、椎茸の軸を入れます。
- 鯛はぶつ切りにして入れます。
- 十字に切り込みを入れた椎茸のカサを入れます。
- フタをして強火で10分、弱火で15分炊けば出来上がりです！
椎茸のクリームパスタのレシピ
- 椎茸と玉ねぎは薄く切ります。
- 椎茸、玉ねぎ、ニンニクと炒め合わせます。
- キクラゲを入れて炒め合わせます。
- 生クリームを入れて混ぜ合わせます。
- イカの塩辛を入れて混ぜ合わせます。
- 茹でたパスタを入れてからめれば出来上がりです！
椎茸のしょうが焼き
- 椎茸と玉ねぎを薄切りにして、フライパンで炒めていきます。
- リンゴのすりおろし、ニンニク、ショウガ、ショウガ、酒を入れて炒め合わせます。
- 塩コショウ、小麦粉をまぶした豚肉を入れて炒め合わせます。
うみかぜ椎茸の干し椎茸も
さらにうみかぜ椎茸の、干し椎茸もありますよ。
施設情報：大竜ファーム
- 住所：〒100-1623 東京都八丈町 八丈島 八丈町中之郷1650
- 電話番号：04996-7-0136
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