赤坂璃宮の五目入りチャーハンのレシピ【石橋貴明のたいむとんねる】

8月12日(月)放送の「石橋貴明のたいむとんねる」では、理想のチャーハンを求めてチャーハン通のバイキングをゲストに絶品チャーハンが続々登場!

というわけで最強パラパラチャーハン!赤坂璃宮の五目入りチャーハンのレシピを早速チェック!

赤坂璃宮の五目入りチャーハンの材料

  • チャーシュー(1〜2枚)
  • 長ねぎ<白・青>(各1/4本分)
  • 海老(適量)
  • アスパラガス(1〜2本)
  • ネギ油(大さじ1)
  • 卵(2個)
  • ご飯(1人分)
  • 鶏がらスープ(大さじ1)
  • 醤油(大さじ1)

赤坂璃宮の五目入りチャーハンの作り方

  1. チャーシュー、長ねぎ、海老、アスパラガスは全て1cm角にカットします。
  2. フライパンを熱してネギ油を引きます。
  3. 卵を入れたら、すかさずご飯を入れて炒め合わせます。※卵が固まる前に入れるのがポイントです。
  4. さらに、途中で追い卵をしながら炒め合わせます。※卵を数回煮分けて入れるのがパラパラにするポイントです。
  5. 塩・コショウで味を調えます。
  6. チャーシュー、長ねぎ、海老、アスパラガスを入れて炒め合わせます。
  7. 醤油はご飯の上から直接回しかけ、旨味と香りを活かします。
  8. 最後に鶏がらスープを入れて炒め合わせます。
  9. 空気を含ませるようにふんわりと盛りつければ出来上がりです!

見ていると、簡単に作れるような気がしちゃいますね。早速、明日作ってみよう!

ちなみに分量は、明日作るために目分量で書いたものですので参考程度にどうぞ。

こちらもチェック!テレビ紹介の絶品チャーハン

ほかにも林修先生おすすめの黄金チャーハンや、渡部絶賛のチャーハンなどはこちらで!