落合シェフのソーセージとブロッコリーの元気モリモリパスタのレシピ【メレンゲの気持ち】

8月17日(土)放送の「メレンゲの気持ち」では、鈴木福君兄弟がゲストで登場!そして福君のかわいい弟&妹が大好きだというソーセージとブロッコリーを使ったレシピを、イタリアンの巨匠「落合務シェフ」が考案してくれましたよ。

というわけで落合務シェフ考案!ソーセージとブロッコリーの元気モリモリパスタのレシピを早速チェック!

ソーセージとブロッコリーの元気モリモリパスタの材料(2人分)

  • スパゲティ(140g)
  • ソーセージ(5〜6本)
  • ブロッコリー(1/3個)
  • ニンニク(2片)
  • オリーブオイル(50ml)
  • 無縁バター(10g)
  • パルメザンチーズ(20g)

ソーセージとブロッコリーの元気モリモリパスタの作り方

  1. ブロッコリー(1/3個)は茹でて小房に分けておきます。
  2. ソーセージ(5〜6本)は1cm幅程度の斜め切りにします。
  3. ニンニク(2片)は薄くスライスします。
  4. スパゲティ(140g)は茹でていきます。
  5. フライパンを熱してオリーブオイル(50ml)を入れ、ニンニクスライスを入れて炒めていきます。
  6. 香りが出てきたらニンニクは取り出します。
  7. ソーセージとブロッコリーを入れ、炒めながらブロッコリーはしゃもじなどで小さく潰していきます。
  8. パスタのゆで汁(お玉1杯分)を入れ、煮詰めればソースの出来上がりです。
  9. パスタがアルデンテに茹で上がったら、フライパンに入れてからめます。
  10. パルメザンチーズ(20g)、バター(10g)入れてかかるくからめます。
  11. 器に盛りつけ、お好みでマヨネーズ(適量)をかければ出来上がりです!

ブロッコリーを潰すので、見た目的にブロッコリー嫌いな子供でも美味しそう食べられそうですね。

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